Fair Food Club
Otevřeno po–pá 8:00 – 18:00
Poctivé
Naše pestrá menu vycházejí z etnických kuchyní Gruzie, Arménie a dalších zemí.
Zdravé
Připravována na
principech zdravé výživy (maso, vegetarian, vegan, gluten-free).
Čerstvé
Používáme zásadně čerstvé suroviny z prověřených zdrojů – ať už jde o maso, zeleninu, rýži nebo bylinky.
Fair
Fair Food Club s. r. o. poskytuje možnost fairového výdělku a seberealizace ženám ve složitých životních situacích (např. ženám migrantkám nebo svobodným matkám). Ve spolupráci se sociálním podnikem Ethnocatering dáváme možnost uplatnění a fair práce ženám migrantkám – klientkám komunitního centra InBáze. Rovněž spolupracujeme s pražskou organizací Rytmus při vytváření pracovních míst pro osoby se zdravotním postižením.
O nás
Lela Kukava je spoluzakladatelkou a dlouholetou manažerkou sociálního podniku Ethnocatering, kde dodnes působí jako poradkyně. Při vaření se inspiruje svou domácí gruzínskou kuchyní, jež je založena na lahodném koření a čerstvých bylinkách, čímž vnáší do našich receptů nádech exotiky. Veronika Fišerová je majitelkou produkční a cestovní agentury a je taktéž poradkyní pro výživu; zajímá se o zdravý životní styl a celostní přístup ke zdraví člověka. Společně s Lelou vybudovala Fair Food Club. Číst více
Čerstvé Chačapuri
Naší specialitou je čerstvě pečený gruzínský sýrový koláč chačapuri – pečeme je po celý den a plníme poctivou dávkou balkánského sýra a mozzarelly. Chačapuri je sváteční záležitostí, která nesmí chybět na žádném stole v Gruzii.
Prague’s foodie scene is diversifying, with delicious Georgian cooking, which has a rising but still bafflingly low global profile, gaining popularity. Fair Food Bistro, hidden in a quiet corner of the city centre, employs refugees, who prepare their native dishes. This homely restaurant also offers gluten-free and vegan options.
– The Guardian
